昨天朋友给我转发了一篇文章，文章的名字是《喝茶能防癌还是致癌？》，哈尼老爹普洱茶这篇文章已经在很多茶友的朋友圈流传开了，因为我平常是不怎么关注朋友圈的，普洱茶怎么漱口朋友发给我的时候我才知道。普洱茶除了营养价值较高以外，收藏价值也是比较高的，被誉为可以喝的“古”。但是，在保存不当的情况下，通常容易出现发霉的情况。
由此可见，普洱茶因为发酵工艺的缘故，可能的确是“霉茶”，但里面的霉菌，普洱茶捂黄工艺大部分并不会对身体产生危害，少量黄曲霉素，黑霉素等，并没有达到威胁健的标准。在黑曲霉的帮助下，普洱茶中的果胶、多糖会被分解掉，产生消脂减糖的效果。而且在发酵过程中，酵母和霉菌的繁殖，还能抑制有害细菌的繁殖。我们再来说说渥堆发酵的原理。
如果还是反复的发霉，那是茶叶本身的生产工艺过程出了问题，茶叶陈放多旧都没有价值。 8，普洱茶发霉怎么办 有些普洱茶专著里有介绍，微霜状的“白霉”。在这些传言中，最令人恐慌的是“一克茶叶含5亿霉菌，普洱茶喝多了等于喝脏水”，甚至有传言称“喝多了普洱茶会致癌”，导致不少人对普洱茶敬而远之。那事实真的如传言中那样吗。
猪圈发酵？霉菌致癌？揭秘普洱茶黑料背后的真相 而从这一事实来看，方舟子要么是根本不知道普洱茶有干仓湿仓之分，要么只喝过发霉的湿仓茶，要么是拿钱办事。普洱茶发霉怎么办 简介 普洱茶是“可以入口的古”，普洱茶昆明之美无论是从营养价值还是收藏价值都是不容出现发霉这种状况的。普洱不同于别的茶贵在新。
小面积发霉:用半干的清洁布，将普洱茶发霉处清理，放于通风、干燥处，半月右即可恢复正常。 发霉不明显:可以将普洱茶撬散，友誉普洱茶价格放入紫砂罐存放，雀开屏普洱茶并保持通风干燥环境，数天后即可转变。普洱茶在发酵以后确实是会产生了很多的菌种，但是这些霉菌对我们的身体并没有什么害处。其中的黑曲霉就会起到减脂减糖的作用，在发酵的过程中。
普洱茶是发霉茶，里面有什么细菌？这个过程，普洱茶小云直播专业术语叫做渥堆。其中的确出现了多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母、和青霉。那这些菌，一定对身体有害吗？当然不是。可以肯定地告诉你，普洱茶中有霉菌，但不是大家想象的坏霉菌，而是一种有益霉菌，与黄曲霉菌性质大不相同。这种霉菌叫黑曲霉，它不但能让熟茶中释放更多的营养物质。
当然了如果普洱茶存放不当，也是会发生霉变的。如果发现普洱茶上长出大小不一，东一块，西一块的霉斑，严重时还会产生一层绒毛，闻之有发霉的味道。普洱茶发霉时可以喝吗？一般来说，普洱的茶叶霉变严重，不仅影响口感，还可能对健有害。特别是在阴雨天，普洱茶容易受潮，会发霉。因此，如果保存不当的普洱茶严重发霉，我们不应该喝它。
普洱茶一旦发霉就不能喝了，不要将普洱越久就好的思想放入心里。再好的普洱，霉变之后都有大量的细菌滋生，普洱茶哪个出名都不可以再喝。虽然普洱茶很名贵，但是对比健来说。普洱茶渥堆期间确实需用到很多菌种，比如黑曲霉、青霉属和酵母属，还有细菌类以及根霉素等，虽然有那么多菌种，不过大多数对人体有益。以黑曲霉举例子。
|来源：刘昆卉
